  
La Mouline wij spreken Nederlands / on parle Français
last update |
Gasten van Bourg de Mat kunnen 's avonds gebruik maken van het diner. Aan onze gastentafel is plaats voor maximaal twaalf personen. We serveren een dagelijks wisselend driegangenmenu inclusief streekwijn. We maken zoveel mogelijk gebruik van producten uit onze eigen groententuin of van vaste leveranciers uit de directe omgeving. De veeteelt in het zuidwesten van Frankrijk is veel minder intensief dan in Nederland. De dieren lopen een groot deel van het jaar buiten. De zomermaanden brengen ze door op de bergweides waar ze kunnen genieten van schone lucht en een wei vol kruiden. Dit heeft een gunstige invloed op het welzijn van de dieren en uiteindelijk op de smaak van het vlees. Uiteraard kunnen we op aanvraag zorgen voor een gevarieërde vegetarische maaltijd.
|
Het driegangenmenu inclusief aperitief, wijn en koffie kost € 20,- p.p. Reserveren hiervoor is noodzakelijk. Met ingang van 2005 serveren we een nieuwe huiswijn. We hebben gekozen voor een AOC Minervois van Pujol Izard. Deze wijn valt al enige tijd zeer goed in de smaak bij onze gasten. 
|
Wat is een chambre en table d'hotes eigenlijk precies?
Simpel gezegd: de Franse variant op het Engelse "bed and breakfast". Je bent te gast in het huis van de bewoners. De nadruk ligt op persoonlijk contact, gezelligheid en rust. 's Morgens bij het ontbijt informeren de gastheer en gastvrouw je over de toeristische mogelijkheden van de streek, waarvan zij als geen ander op de hoogte zijn. |
