 
La Mouline
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<- Cliquez sur une option pour plus d'infos  Bourg de Mat se trouve dans la vallée de la Barguillère à 500 mètres d'altitude dans le piémont des Pyrénées françaises, à environ 8 kilomètres à l'ouest de Foix, la préfecture du département l'Ariège. La maison a été construite vers 1950 sur les vestiges d'une vieille ferme. Le nom Bourg de Mat peut être expliqué comme suit: Un bourg est un point central parmi les hameaux. Mat est en provenance probable du mot latin 'mattus', ce qui signifie l'eau/humidité. Face à Bourg de Mat se trouve - probablement déjà à partir du 13eme siècle- un moulin d'eau. À côté de notre maison se trouve une source très ancienne qui a été utilisée dans le passé par les habitants de la Mouline.
Nous essayons de poursuivre la qualité artisanale et l'ambiance authentique de Bourg de Mat dans la manière que nous travaillons avec notre chambre d'hotes. Nous espérons pouvoir partager tout celà avec vous pendant un séjour dans notre maison. À bientot! Graham & Christine Lynch
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Bien que Bourg de Mat a été reconstruite dans les années 1950, cela a été fait de façon traditionelle. Mais avec -pour ce temps - des compréhensions et les techniques modernes. La maison a des chambres grandes et aérées avec des plafonds élevés. Pourtant il irradie une ambiance artisanale de qualité qui est souvent perdue aujourd'hui. Les grandes pierres du vieux bâtiment ont de nouveau été utilisées pour la reconstruction. On estime que plus de 150 mètres cubes de ce matériau sont utilisées dans les murs de la maison. Le commanditaire de la construction a été propriétaire du moulin à eau situé en face qui a été utilisé à l'époque comme scierie. C'est pour celà qu'il n'a pas manqué de bon bois pour la construction et ça ce voit aux nombreuses portes en noyer, aux planchers et les plafonds en chêne ainsi qu'aux énormes poutres en châtaignier.
